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スロッターのめし 14品目より


766: :2019/08/12(月) 17:42:27.00 ID:aISRWwTK0.net
やあ (´・ω・`) 
いやいやお盆の回収ひどいね。 
マイホのジャグラーベタピン仕様なんで今日も料理するわ。
767: :2019/08/12(月) 17:43:50.80 ID:aISRWwTK0.net
今日はジャンボチーズハンバーグ作るお 

 

パン粉ないのでとりあえず徒歩5分のスーパーにパン粉買いに行ってくる。
771: :2019/08/12(月) 18:08:32.19 ID:Nampd2aY0.net
ハンバーグはこねすぎてはいけないらしいな
772: :2019/08/12(月) 18:10:26.29 ID:p4CjLdx40.net
肉の脂が溶けないうちに練り上げないといけない
773: :2019/08/12(月) 18:13:03.15 ID:aISRWwTK0.net
ネギ玉のみじん切りを飴色までじっくり炒めます 

 

付け合わせはミックスベジ 

 

あとキノコを白ワインソースで炒めたやつにする予定
774: :2019/08/12(月) 18:16:33.77 ID:aISRWwTK0.net
ひき肉は合挽きでオッケー牧場 

 

冷蔵庫から椎茸とシメジを発見。これでいいや。
775: :2019/08/12(月) 18:29:17.58 ID:aISRWwTK0.net
ネギ玉、ひき肉、卵、パン粉、ナツメグ、ブラックペッパー、塩を混ぜる 

 

混ぜたら丸く固めて焼く 

776: :2019/08/12(月) 18:41:03.79 ID:aISRWwTK0.net
付け合わせのキノコをニンニクと一緒に炒める 

 

白ワインぶっかけてしんなりするまで 

777: :2019/08/12(月) 18:48:24.46 ID:aISRWwTK0.net
ハンバーグ焼く。たっぷりバターで。 

 

蓋して3分 

778: :2019/08/12(月) 19:06:47.15 ID:aISRWwTK0.net
 

ちょっと焼きすぎたか 

 

チーズ乗せて加熱
779: :2019/08/12(月) 19:08:32.87 ID:aISRWwTK0.net
肉汁が残ったフライパンに白ワインとキノコぶっ込んで中濃ソースとケチャップで味付け 

 


出来上がり。乙でした。 

785: :2019/08/12(月) 19:20:07.14 ID:Nampd2aY0.net
>>779 
美味そうだな 
キノコのソテーいい感じ
791: :2019/08/12(月) 20:50:37.39 ID:o/Qvraqka.net
>>779 
スロッターがハンバーグなんか作る時間あるのか。。 
さては、目的が変わって来たんじゃないか? 
旨そうなのは認める。。
780: :2019/08/12(月) 19:08:37.11 ID:v4HsCvFR0.net
しめじと椎茸はエエね 
俺の母ちゃんに作り方似てるわ 
俺は牛挽のみで玉ねぎしか入れないで作るけど 
玉ねぎも焼かない
781: :2019/08/12(月) 19:08:44.17 ID:7g+7xEtm0.net
牛肉のみのひき肉って売ってないよね 
ハンバーグに豚肉は邪道
784: :2019/08/12(月) 19:12:02.91 ID:v4HsCvFR0.net
>>781 
スーパーにたまーに牛挽のみで売ってる時ある 
なければ肉屋さん行くかスーパーの店員に言えば牛挽のみでも売ってくれるところある
782: :2019/08/12(月) 19:10:05.76 ID:v4HsCvFR0.net
100パー旨いやつだよなこれ 
ビールに合いそうだわ
783: :2019/08/12(月) 19:10:33.65 ID:YBFTQ/cU0.net
ここはお前の料理教室かよ 
いいぞもっとやれ 

昔は死ぬほど嫌いだったピクルスがハンバーグに欠かせなくなったわ 
マリー・シャープスのハバネロソースちょっと振ってピクルス噛りつつ食べるのが最高に美味い
786: :2019/08/12(月) 19:40:21.44 ID:aISRWwTK0.net
みんなありがとうー! 
次はビーフ100%でチャレンジしてみるお! 
ご馳走さまでした。
787: :2019/08/12(月) 20:13:38.96 ID:SEqtCtEa0.net
美味そうなのしか作らないなー 
つーか、赤い皿とか洒落た皿ねーよw 

料理上手で羨ましいわ
788: :2019/08/12(月) 20:20:31.05 ID:aISRWwTK0.net
>>787 
スロットは下手くそだけどね。ジャグ専やけど去年から50万やられてるわ。 

 


料理は学生の頃に大阪ミナミの居酒屋バイトでシフト入りまくって料理長から色々教わったんだ。
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